Eurofins: capacités de détection accrues pour le poisson.

Le 28/02/2013 à 14:12 | MAJ à 14:30

(CercleFinance.com) - Eurofins Scientific a annoncé jeudi le lancement d'une nouvelle gamme de services analytiques dédiés aux filières alimentaires utilisant du poisson, sur fond de scandales alimentaires. Le leader mondial de l'analyse des prod

Le leader mondial de l'analyse des produits agro-alimentaires et pharmaceutiques précise que son offre inclut des tests ADN de spéciation des poissons, ainsi que l'ensemble des paramètres d'analyse requis pour s'assurer de la qualité et de la sécurité des produits de la pêche.

L'annonce fait suite à la parution d'informations mettant en lumière des pratiques frauduleuses concernant l'étiquetage de poissons et de produits à base de poisson.

Une étude menée par Oceana a notamment révélé une fraude de grande ampleur portant sur les produits de la mer aux Etats-Unis et une autre enquête a conclu à des faits similaires en Allemagne.

La réglementation européenne interdit le mélange de différentes espèces de poissons dans les produits vendus au consommateur final.

Cependant, les prix élevés de certaines espèces de poissons ont parfois entraîné des pratiques consistant à substituer ces dernières par des espèces moins chères au cours de la chaîne de transformation.

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