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"L'exploitation bio demande beaucoup de technicité et de main d'oeuvre, car la nature ne reproduit pas deux fois le même schéma"
 

Une étude parue ce mardi atteste que les producteurs de vin bio emploient en moyenne plus de salariés que les viticulteurs traditionnels, qu'ils sont plus nombreux à temps plein, et davantage formés.

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