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La récolte de vin devrait plonger de 18% à cause de la météo

Un vigneron installe en avril dernier des feux pour limiter les risques de gel de sa vigne à Chablis

Un vigneron installe en avril dernier des feux pour limiter les risques de gel de sa vigne à Chablis - Philippe Desmazes - AFP

Le ministère de l'Agriculture estime que la récolte devrait s'établir à 37,2 millions d'hectolitres, en raison du gel survenu sur les cépages au printemps dernier.

2017 risque d'être un très mauvais millésime pour la récolte de vin. Celle-ci devrait baisser de 18% en 2017 par rapport à l'an dernier, en raison notamment de la vague de gel qui a touché l'ensemble des bassins viticoles au printemps, a annoncé vendredi le ministère de l'Agriculture.

"La récolte de vin pourrait s'établir en 2017 à 37,2 millions d'hectolitres, soit un niveau inférieur de 18% à celui de 2016, et de 17% à celui de la moyenne des cinq dernières années", informe le service statistiques du ministère de l'Agriculture, Agreste, dans un communiqué.

Cette nouvelle chute de la production intervient après une année 2016 déjà marquée par des incidents climatiques et par une baisse à deux chiffres de la production, qui en avait fait une des plus faibles récoltes des 30 dernières années.

Des bassins plus particulièrement affectés

En 2017, la baisse "serait principalement imputable au gel sévère de printemps qui a touché, à un stade sensible de la vigne, tous les bassins viticoles, à des degrés divers", indique le ministère.

Les bassins du Sud-Ouest (notamment dans le Bordelais), des Charentes, d'Alsace et du Jura ont été les plus affectés, précise-t-on de même source.

Si après le gel, les vignobles ont pu compenser partiellement les pertes de récolte dans certains bassins (Val de Loire essentiellement), "des pertes liées à la grêle en Bourgogne-Beaujolais, Sud-Ouest, Languedoc et Sud-Est ont également affecté la production", indique le communiqué.

Autre phénomène aggravant, "la sécheresse s'est accentuée dans les vignobles du Sud-Est, de la Corse, du Languedoc et du Beaujolais" et ce phénomène climatique, associé à une canicule et du vent, essentiellement dans la vallée du Rhône, "a conduit à réviser à la baisse l'estimation sur ces territoires ainsi que l'estimation nationale".

Des vendanges en avance

En revanche, en Alsace, "le déficit hydrique a pu être compensé par des précipitations, ce qui a conduit à réviser à la hausse le niveau anticipé de production" par rapport à la dernière estimation de la mi-juillet.

Avantage de la sécheresse, "la pression des maladies est faible dans la plupart des régions", indique le ministère.

Autre conséquence de la canicule, les premières vendanges ont débuté en avance de 10 à 15 jours, en zone méditerranéenne (Languedoc, Roussillon, Sud-Est et Corse). Le printemps et l'été chauds expliquent cette précocité qui concerne également les autres régions.

"Dans l'ensemble des régions, la véraison (maturation des raisins) est hétérogène selon que la parcelle a été gelée ou pas, ce qui devrait conduire à un échelonnement des vendanges", indique enfin le ministère.

J.M. avec AFP