Les Français restent les premiers consommateurs de pizzas au monde

L'appétit des Français pour la pizza semble sans borne. L'an dernier, ils ont consommé 819 millions de pizzas, selon l'étude annuelle de Gira Conseil, soit 10 millions de plus qu'en 2015.

Ce qui fait que la France reste le premier pays consommateur de ce plat, ex-aequo avec les États-Unis et loin devant l'Italie (qui n'est que 10e).

Les clefs du succès de la pizza en France sont bien connues. Plat convivial à partager, la pizza "correspond à notre culture", explique au Parisien Bernard Boutboul de Gira Conseil.

Dans le détail, 51% des ventes se sont faites dans les restaurants et les pizzerias, 15% dans la restauration collective, 24% dans la grande distribution et 10% dans les food trucks et la restauration automatique.

J.M.