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Paris peut-elle devenir la capitale de la bière artisanale française?

La dernière brasserie parisienne est la Beer Fabrique qui a ouvert en septembre. Elle vend ses bières et propose aux clients de faire les leurs à la maison.
 

En France, on compte déjà près d’un millier de brasseurs artisanaux qui vendent leur production, enseignent comment brasser et vendent le nécessaire pour faire de la bière chez soi. L’Île-de-France est en retard par rapport aux autres régions, mais à raison de deux ouvertures par semaine, elle avance vite.

Pascal SAMAMA

journaliste

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