Pas de reprise pour le secteur de la restauration avant 2014

Les professionnels de la restauration sont eux aussi victimes de la crise et de la baisse du pouvoir d’achat des Français. Le secteur a subi un recul de 2% en volume des dépenses en 2012. Et 2013 ne se présente pas sous des auspices plus favorables, révèle une étude de Xerfi-Precepta publiée ce mardi 22 janvier.

Le cabinet prévoit une baisse de 1% des dépenses cette année. Il faudra attendre 2014-2015 pour voir un léger redémarrage (+0,8%).

C’est la restauration traditionnelle qui est la plus affectée (-5% en 2012, -2% prévu en 2013). La restauration rapide restant stable, tandis que la restauration d’entreprise connaît une légère croissance (+0,4% en 2012 et +0,6% en 2013).

BFM Business.com et AFP