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Remplir les tables n'est pas anecdotique: certains hôtels génèrent 50% de leur chiffre d'affaires avec la restauration.
 

En attendant que les touristes reviennent, les hôteliers prennent des initiatives pour remplir leurs chambres et restaurants, en comptant sur les Parisiens. Ce dimanche, ils lancent l'opération "tous les parisiens à l'hôtel" avec des apéro et des brunchs à moitié prix.

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