Métiers d'art, Métiers de luxe: Spécialiste du vin de Porto - 18/07

Ce lundi 18 juillet 2016, Julien Dos Santos, gérant de Portologia, nous fait découvrir sa passion pour le vin de Porto. Celui-ci est un vin de liqueur produit dans la région délimitée du Douro, dans des conditions particulières alliant les facteurs naturels et les facteurs humains. Le procédé de fabrication repose sur des méthodes traditionnelles. Mais dans la boutique de Julien Dos Santos, le vin de Porto est en effet bien plus qu’une simple boisson apéritive. Les 200 variétés de Porto rosé, blanc, tawny ou ruby rangées avec précision démontrent la diversité des vins portugais qui, à eux seuls, suffisent à accompagner un repas de l’entrée jusqu’au dessert. Par ailleurs, la maison des Porto fait également office à la fois de cave, de bar à vin et de maison de dégustation. - Goûts de Luxe Paris, présenté par Delphine Liou, sur BFM Business.