Bernard Loiseau: va ouvrir son premier restaurant à Dijon.

(CercleFinance.com) - Bernard Loiseau indique avoir signé le 5 avril dernier un compromis d'achat concernant le fonds de commerce d'un restaurant à Dijon, avec des conditions suspensives.

'L'implantation du groupe Bernard Loiseau en plein coeur de la capitale des ducs de Bourgogne était très attendue après le succès du restaurant Loiseau des Vignes à Beaune ouvert en 2007 (une étoile au guide Michelin), en plus des deux restaurants parisiens Tante Louise (Paris 8ème) et Tante Marguerite (Paris 7ème)', souligne-t-il.

Ce nouveau projet doit permettre au groupe de se développer tout en augmentant sa rentabilité.

Le compromis signé est la première étape avant la réalisation de l'acte authentique dans les semaines qui suivent.

Des travaux de réaménagement seront nécessaires avant une ouverture prévue pour l'été 2013.

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