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Ces ténors du "New Fast Food" qui régalent Wall Street

Shake Shack distribuant ses hamburgers devant Wall Street, lors de son introduction en février dernier. Le titre gagne quasiment 40% depuis.
 

Chipotle, Shake Shack, Zoe’s Kitchen… autant de nouvelles chaînes de fast food qui brillent sur le marché américain, et qui signent de magnifiques histoires boursières, face à des géants, Mc Donald’s en tête, en plein déclin. Mais le phénomène est-il durable?

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