A Paris, le McDo le plus fréquenté du monde rouvre ses portes

Le groupe américain ouvre de nouveaux les portes de son restaurant des Champs-Élysées, qui est à la fois celui qui génère le plus gros chiffre d'affaires et qui accueille le plus de visiteurs dans le monde.

Le restaurant McDonald's situé sur les Champs-Élysées fait peau neuve. Après six mois de travaux, il rouvre ainsi ses portes ce vendredi 19 février.

Un nouveau restaurant qui va mettre au premier plan certaines innovations, appelées à se généraliser dans l'Hexagone.

Cet établissement, ouvert en 1988 et qui compte entre 180 employés en basse saison et 230 en haute saison, "a totalisé un chiffre d'affaires de 13,5 millions d'euros en 2014", ce qui en fait "le premier restaurant de la chaîne au monde en terme d'activité, devant celui situé dans le Disney Village à Marne-la-Vallée, celui de la Place Pouchkine à Moscou, et celui de la Défense près de Paris", explique à l'AFP Nawfal Trabelsi, président de McDonald's France.

Il est également le plus fréquenté et accueille chaque année environ 1,825 million de clients du monde entier, soit 5.000 par jour, pour une capacité de 390 places assises en intérieur, auxquelles s'ajoutent 80 places en terrasse.

- © McDonald's France

"Il va préfigurer un nouveau McDonald's, avec plus de choix et plus d'accueil, et une personnalisation en termes de services et d'offres", ajoute Nawfal Trabelsi, précisant que ces innovations ont déjà été testées dans d'autres restaurants.

"Bornes de commandes, accueil par les hôtes et hôtesses, préparation des commandes à la demande, nouvelles offres avec la gamme 'Signature by McDonald's' (des hamburger premiums, ndlr), le Salad Bar, la nouvelle carte de desserts glacés, font partie de ces innovations", mentionne le président de McDonald's France.

- © McDonald's France

Pour la rénovation de ce restaurant, McDonald's a créé un décor imaginé par Patrick Norguet, designer qui a travaillé notamment pour le secteur de l'hôtellerie. Le restaurant présente désormais une baie vitrée de 25 mètres, avec une vue à 180 degrés sur l'avenue.

Le manque à gagner généré par les six mois de travaux pour le restaurant des Champs-Elysées est estimé "entre 30 et 40% du chiffre d'affaires total, reporté en partie sur les autres établissements de la chaîne" situés à proximité, assure Nawfal Trabelsi.

Cette rénovation préfigure la refonte des 1.384 restaurants de la chaîne en France, au rythme de 300 restaurants par an, avec une fin des travaux à horizon 2020.

- © McDonald's France

J.M. avec AFP