Baisse de 9,2% des effectifs dans la restauration en deux ans

La restauration française a connu une chute de 9,2% de ses effectifs, soit plus de 2.500 emplois en moins, entre mars 2011 et mars 2013, selon les chiffres du syndicat national de la restauration thématique et commerciale (SNRTC), publiés ce mardi 28 mai.

Le syndicat "espère que le gouvernement saura tenir compte de la fragilité des entreprises du secteur dans le cadre des décisions qu'il prendra prochainement".

L'enquête relève la destruction de 962.000 heures de travail en deux ans. Le SNRTC représente 1.700 établissements et 2,7 milliards d'euros de chiffre d'affaires hors taxes en 2012.

A.D. avec AFP