Panification : Lesaffre inaugure un nouveau baking center en Egypte
Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pour la panification, le goût et plaisir alimentaire, le bien-être et la santé et la biotechnologie. Le groupe célèbre l’inauguration officielle de son nouveau Baking Center en Égypte. Chaque Baking Center Lesaffre abrite un centre d’expertise en matière de panification, consacré à la formation, à l’assistance technique, au développement de produits et de procédés et aux présentations commerciales des produits. Dirigé par un expert français de la panification, le Baking Center égyptien fait partie d’un réseau créé en France en1974 et composé aujourd’hui de 39 Baking Centers et de plus de 200 techniciens en panification répartis sur tous les continents.
Ci-contre : Le Bakin center a pour vocation d’améliorer les recettes et les techniques de panification, et de développer les connaissances et l’expertise de Lesaffre dans ce domaine.
Chercher des solutions innovantes de panification
Lesaffre a créé sa filiale Lesaffre Égypte en juin 2015 après avoir racheté Egybelg, une usine de levure établie à Nubariya, dans le nord du pays. Ces trois dernières années, Lesaffre a entrepris une série d’importants investissements structurels visant à moderniser l’usine et à améliorer le cycle de production. Le plan d’investissement de la filiale égyptienne prévoyait également la construction d’un nouveau Baking Center au Caire. «La superficie totale du site, bâti sur deux étages, s’élève à environ 650m2. Tous les investissements ont été réalisés en collaboration avec les meilleurs fournisseurs locaux et externes dans le but de tirer profit de l’excellence du savoir-faire local» explique Walid Nasef, Directeur de Lesaffre Égypte. Ce nouveau complexe fait partie d’un réseau mondial de Baking Centers Lesaffre, et ses activités seront étroitement coordonnées avec celles du Baking Center régional Moyen-Orient et Asie centrale et du Baking Center Corporate, en France. «Le Baking Center est un catalyseur d’idées et une source intarissable de nouvelles solutions innovantes de panification, il nous permet d’améliorer sans cesse les recettes et les techniques de panification, et de développer nos connaissances et notre expertise », poursuit Antoine Baule, Directeur Général de Lesaffre.
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