En partenariat avec Agro-media.fr​​​​​​​

Unilever continue d’innover sur le marché des glaces

Unilever continue d’innover sur le marché des glaces

En 2017, le marché des glaces enregistre en GMS une croissance de 4,5% en valeur pour un chiffre d’affaires de 1 012 milliards d’euros (+ 43 M€). Leader du marché, Unilever a réalisé de belles performances, « avec des indicateurs très encourageants pour 2018 » affirme le groupe dans un communiqué de presse. Cette année, les marques de son portefeuille font le plein de nouveautés, en s’appuyant toujours sur les leviers qui alimentent la croissance du groupe.

Ci-contre : Le groupe maintient ses positions de leader sur la catégorie glaces grâce aux performances de l’ensemble de ses marques, et ce malgré l’arrivée de nouveaux intervenants compétitifs.

Unilever Glaces maintient ses positions en GMS

Selon le groupe, les bons résultats de la catégorie glaces sur l’année 2017 en GMS s’expliquent par des températures caniculaires en début de saison, qui ont boosté les ventes. Parallèlement, les acteurs du secteur ont dynamisé le marché via de nombreuses innovations, notamment sur les segments des bâtonnets gourmands classiques (28,7 M€, soit + 15,8%), des pots (94,5 M€, soit + 15,6%) et des bâtonnets gourmands premium (245,6 M€, soit + 12%). Dans ce contexte, Unilever a été le 1er contributeur à la croissance avec une part de marché de 32,1% en valeur (+ 0,4 pt). Le groupe maintient donc aisément ses positions de leader sur la catégorie glaces grâce aux performances de l’ensemble de ses marques, et ce malgré l’arrivée de nouveaux intervenants compétitifs. Sur le réseau RHF, le marché des glaces se porte bien également. En effet, 5,4% (+ 0,3 pt)  des Français consomment une glace en dessert lorsqu’ils prennent leur repas à l’extérieur.

Stratégie : Privilégier les produits ultragourmands

Pour rester en tête du marché, Unilever a privilégié des produits ultragourmands, invitant les consommateurs à se faire plaisir. Chez Magnum, le tout nouveau format pot, enrobé de chocolat craquant, a enregistré 9,6 % de part de marché sur la saison estivale 2017. De plus, les deux parfums Magnum Double Framboise et Noix de Coco se hissent aux places respectives de 2e et 3e innovations bâtonnets les plus vendues en termes de valeur. Quant au Magnum Dark Intense au chocolat noir à 70 % de cacao, il s’est classé au 10e rang des meilleures ventes. Ben & Jerry’s a également lancé 3 produits qui dépotent : les Topped.

Développement de l’offre snacking

Comment rendre les recettes de la marque encore plus gourmandes ? En rajoutant un délicieux nappage et des inclusions sur le dessus des glaces, déjà riches en morceaux et tourbillons de sauce. Et c’est un véritable succès, puisque la référence Topped Salted Caramel Brownie est dans le top 3  des innovations pot cette année. Par ailleurs, la marque a développé son offre snacking avec un nouveau sandwich glacé « which’ment bon » : le Wich Chocolate Fudge Brownie. Les consommateurs étant de plus en plus attentifs à la composition et à l’origine des produits alimentaires, le groupe a également misé sur des ingrédients soigneusement sélectionnés. Magnum propose ainsi un chocolat au cacao Rainforest Alliance, tandis que 100 % des glaces Ben & Jerry’s sont labellisées Fair Trade. Pour sa part, Carte d’Or garantit que l’ingrédient phare de ses crèmes glacées, la crème fraîche, est fabriqué à base de lait issu de coopératives françaises (Bretagne, Normandie, Pays de la Loire).

2018 : une année pleine de promesses

Enfin, sa gamme Sorbet est toujours certifiée plein fruit et élaborée à partir de fruits issus de l’agriculture durable. L’arrivée de Grom dans le portefeuille Unilever s’inscrit pleinement dans cette tendance. Avec déjà 7 boutiques en France, ces glaces premium inspirées de la tradition italienne ont pour maîtres mots l’authenticité et la simplicité, autour d’ingrédients peu transformés. Par ailleurs, Unilever a étoffé son offre à destination des enfants et de ceux qui surveillent leur ligne en élaborant des glaces adaptées à tous les besoins. Ainsi, les nouveautés mises en place via un partenariat avec la licence des Minions, qui contiennent des arômes et colorants naturels, comptent au maximum 110 calories par portion. Sans oublier le smoothie fraise à 49 calories de Solero, une référence spécialement distribuée via le réseau RHF, pensée pour concilier gourmandise, fraîcheur et légèreté. Enfin, grâce à des univers de marque fédérateurs, Unilever a offert aux consommateurs la possibilité de vivre des expériences fortes via différentes manifestations. Durant l’année à venir, Unilever Glaces entend se consacrer au développement des différents leviers de croissance de la catégorie. Le groupe apportera notamment des réponses aux attentes des consommateurs, tout en optimisant sa visibilité, et ce sur l’ensemble de son portefeuille.

En partenariat avec Agro-media.fr​​​​​​​

Cet article n'a pas été réalisé par la rédaction de Bfmtv.com

Logo-2018-Agro-Media.png

Agro-Media.fr leader de la presse professionnelle de l'industrie agroalimentaire sur Internet vous propose de suivre l'actualité du secteur en France et à l'étranger.



NEWSLETTER

Inscrivez-vous