L'importance de la lutte contre le gaspillage alimentaire en entreprise

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La plupart des commerçants,  et des particuliers, sont concernés par le problème du gaspillage alimentaire. L’on sait qu’en 2016, les enseignes de restauration ont engendré 14 % du gaspillage en France. Des études révèlent en outre qu’un Français gaspille environ 20 kilos par de nourriture encore consommable par an. Franck Nganiet, CEO et fondateur de la société Care Eat, et Alexis Catanzaro, co-fondateur, parlent de ce sujet important, mais aussi des labels existants.

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