Le livre de luxe: Les Plaisirs de la table - 01/05

La maison Menu Fretin réédite "Les Plaisirs de la table", un recueil publié en 1926 et qui rassemble les recettes préférées d’Édouard Nignon (1865-1934). Ce livre donne l'avant-goût du fameux "Éloges de la cuisine française" (1933), l'œuvre la plus connue du grand chef cuisinier français. L'ouvrage dévoile de délicieux secrets et recettes de bonne cuisine, dont les hors-d’œuvre (froids et chauds), les potages, les sauces et les garnitures, ou encore les œufs, les poissons, les entrées chaudes, les rôtis, les légumes, les salades, les friandises, etc. - Goûts de Luxe Paris week-end, du dimanche 1er mai 2016, présenté par Karine Vergniol et Emmanuel Rubin, sur BFM Business.