Quid de la steak révolution ?, dans Goûts de luxe Paris - 28/09 2/4

Le 28 septembre, le combat mené par des bouchers pour offrir au steak un meilleur avenir a été le thème abordé par Caroline Rostang, chef du Café des Abattoirs, Yves-Marie le Bourdonnec, artisan boucher et co-auteur de "Steak Revolution", et Gilles Vérot, artisan charcutier, avec Karine Vergniol et Emmanuel Rubin, dans Goûts de luxe Paris, sur BFM Business.