Un thon rouge adjugé 1,5 million d'euros à Tokyo

Un homme d'affaires japonais, spécialisé dans les sushis et surnommé "le roi du thon", a payé 1,5 million d'euros pour un thon géant aux enchères du Nouvel An au principal marché au poisson de Tokyo.

C'est une nouvelle prise pour le "roi du thon". Kiyoshi Kimura, patron de la chaîne de restaurants Sushi Zanmai, a payé ce dimanche 193 millions de yens, soit environ 1,5 million d'euros pour un thon rouge pesant 276 kilogrammes, soit 5.434 euros le kilo. Le poisson a été pêché cette année encore au large de la préfecture d'Aomori au nord du Japon. 

"C'est le meilleur", a déclaré Kiyoshi Kimura à la presse après les enchères qui se sont déroulées avant l'aube. "Oui c'est cher, n'est-ce pas? Je veux que nos clients mangent très bien cette année encore". 

L'homme d'affaires n'en est pas à sa première prise. Il s'agit d'un habitué des records au marché au poisson de Tokyo, ce qui lui permet de figurer régulièrement en Une des médias à cette période de l'année.

2,7 millions d'euros pour un thon de 278 kg

L'an dernier, il avait payé un record de 2,7 millions d'euros pour un thon de 278 kg. En 2013, il avait également payé un prix record, plus de deux fois inférieur, pour un thon moins gros, de 222 kg.

La traditionnelle vente aux enchères du Nouvel An se déroule depuis l'an dernier dans le nouveau marché de Toyosu. Implanté dans un quartier excentré, il a remplacé le pittoresque marché de Tsukiji qui était une attraction touristique près du centre de la capitale et qui a fermé en 2018.

Sandrine Serais avec AFP